Österreichische Küche
Nutzen
In diesem Lehrgang erhalten Sie das Basiswissen rund um eine fachgerechte Küchenorganisation um effektiv, routiniert und zeitsparend zu arbeiten. Dabei erlernen Sie grundlegende Schneide, - Gar- und Anrichtetechniken sowie die Zubereitung der besten Rezepte aus der Österreichischen Küche.
TeilnehmerInnenkreis
Für all jene,die die österreichische Küche sowie die Kenntnisse einer optimalen Küchenorganisation erlernen bzw. vertiefen möchten.
Ablauf
Um an den Praxismodulen teilnehmen zu können, ist der Abschluss des eintägigen Basismoduls Voraussetzung.
Inhalte
Dieser Lehrgang kann mit dem Online-Lernprogramm, um den Wissensstand vorab zu erweitern, ergänzt werden. Die Fern-akademie "Exklusives Haushaltsmanagement" bieten wir Ihnen im Rahmen dieser Intensivausbildung um -50% vom Gesamtpreis an. Sie können sofort mit dem Lernen beginnen.
Haushaltsorganisation und Arbeitsplanung
Themen: Aufgaben der Haushaltsführung, Arbeitsplanung, Etikette, eigenes Erscheinungsbild, Arbeitshaltung
Wäsche- und Garderobenpflege
Themen: Waschen, Bügeln, Legen, Materialpflege
Basiskenntnisse Service
Themen: Tischkultur, Tischdekoration, Servieren und Gästebewirtung
Küchenorganisation, Hygiene
Themen: Küchenordnung, Vorratshaltung, Hygiene,
Reinigung und Pflege hochwertigen Inventars
Themen: Reinigung ohne Chemie, Oberflächenarten und deren Reinigung und Pflege, Ordnungssysteme, Behandlung von textilen Materialien und Leder, Reinigen der verschiedenen Wohnräume
Abschluss
Teilnahmebestätigung
Neue Termine werden bekannt gegeben
Kursdauer/-zeiten
2 Wochen, Mo-Fr jeweils 9.00 – 15.00 in 1010 Wien
Kurskosten
EUR 2.100,-
inkl. 20% USt
Ratenzahlungen auf Anfrage möglich!
Förderungen
Personenbezogene Förderungen sind durch das Arbeitsmarktservice möglich. Bitte informieren Sie sich diesbezüglich direkt bei Ihrem/
Ihrer AMS-Betreuer/in.