Privatköche und Privatköchinnen bereiten, wie in der Gastronomie oder in der Hotelbranche, Speisen zu. Erledigen gewissenhaft den Einkauf und Planen nach den individuellen Vorlieben der Dienstgeber/innen. Der Einkauf wird daraufhin in einem Haushaltsbuch dokumentiert.
Die Wünsche Ihrer Dienstgeber/innen sind Ihnen ein Anliegen und Sie sind bereit diese auch zu erfüllen. Um den Erwartungen gerecht zu werden, ist es von Bedeutung in allen Bereichen der Küche eine umfangreiche Erfahrung gesammelt zu haben. Ein detailliertes Fachwissen über Lebensmittel, Zubereitungstechniken und internationale Küchen sind ein absolutes Muss! Für Ihre Dienstgeber/innen nur das Beste - soll heißen über umfangreiche Kenntnisse über den Saisonkalender und die Kontaktaufnahme mit lokalen Produzenten zu verfügen.
Als Koch bzw. Köchin der Familie sind Sie nicht nur den wechselbaren Essgewohnheiten ausgesetzt, sondern sollen zusätzlich umfangreiche Kenntnisse über etwaige gesundheitliche Trends sowie ernährungsphysiologische Aspekte der einzelnen Bestandteile von Lebensmittel aufweisen können.
Eine ansprechende Präsentation auf hochwertigen Porzellan oder die aufwendige Inszenierung eines Buffets sind abwechslungsreiche Herausforderungen Ihrer anspruchsvollen Dienstgeber/innen. Timing und eine perfekte Absprache mit Ihrem Team sind ausschlaggebend um jeden Tag einen reibungslosen Ablauf zu garantieren.
Die Einhaltung von Hygienestandards ist selbstverständlich, sowie die Organisation und Sauberkeit der Küche.
Anforderungsprofil
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Flexibilität
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Reisebereitschaft
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Freundliches, offenes und gepflegtes Auftreten
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Absolutes Zeitmanagement
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Hohes Ausmaß an Selbstständigkeit
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Fundiertes Fachwissen in den verschiedenen Bereichen der Küche und Nahrungszusammensetzung